Tortilla är i Latin- och Mellanamerika ett tunt, runt majsbröd, en motsvarighet till det svenska mjuka tunnbrödet. Tortilla är ett arv från det aztekiska köket och kan även vara namn på rätt med detta bröd.
De halvfabrikat av tortillas som kan köpas i handeln kan även vara bakat på vetemjöl. Originalmässigt skall det vara bakat på majsmjöl.
